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Muffin al limone freschi e deliziosi appena sfornati

Muffin al Limone

Deliziosi muffin al limone perfetti per la colazione o la merenda, ricchi di freschezza e dolcezza.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Colazione, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti Principali
  • 150 g zucchero
  • 4 unità uova intere
  • 180 ml latte
  • 200 g farina 00
  • 60 g fecola di patate
  • 150 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 2 unità scorza di limone grattugiato
  • 2 unità succo di limone

Method
 

Preparazione
  1. Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso.
  2. Versate l’olio, il latte, la scorza del limone e il succo, amalgamando bene.
  3. In una ciotola mescolate la farina 00, la fecola di patate, il lievito e la vanillina, quindi aggiungeteli al composto.
  4. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  5. Riempite i pirottini di carta con l’impasto.
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti, controllando la cottura con la prova stecchino.

Notes

I muffin possono essere serviti semplicemente con una spolverata di zucchero a velo, oppure con marmellata di limone o crema chantilly. Si conservano in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.