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Muffin di patate senza farina appena sfornati su un piatto.

Muffin di Patate Senza Farina

I muffin di patate senza farina sono un comfort food italiano, leggeri e ricchi di sapore, perfetti per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 muffins
Course: Aperitivo, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pieces patate medie Scegli quelle a pasta gialla per un sapore migliore.
  • 2 pieces uova
  • 100 g formaggio grattugiato Preferibilmente parmigiano o pecorino.
  • 50 g latte
  • q.b. Sale Da regolare in base ai gusti.
  • q.b. Pepe Da regolare in base ai gusti.
  • q.b. Erbe aromatiche Prezzemolo e rosmarino a piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Lessare le patate in acqua bollente salata fino a che siano tenere.
  3. Scolare le patate, schiacciarle e lasciarle raffreddare.
  4. In una ciotola, mescolare le patate schiacciate con le uova, il formaggio, il latte, il sale, il pepe e le erbe aromatiche.
  5. Versare il composto negli stampini per muffin.
  6. Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a doratura.
  7. Servire come aperitivo o per un buffet.

Notes

Puoi personalizzare i muffin con diverse erbe o ingredienti extra. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.