Setaccia la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a amalgamare.

Unisci lentamente gli ingredienti secchi agli ingredienti liquidi mescolando delicatamente.

Dividi l'impasto in due e aggiungi il cacao a una delle due parti.

Nei pirottini, alterna i due impasti e crea delle venature con uno stecchino.

Inserisci un pezzetto di cioccolato al centro di ciascun muffin.

Inforna i muffins in un forno preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti, fino a quando sono gonfi e dorati.

Lascia raffreddare prima di servirli.