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Bottiglia di Nocino di Padre Peppe, un liquore tradizionale italiano.

Nocino – Padre Peppe

Un liquore artigianale a base di noci verde, alcol e spezie, che riporta alla tradizione e ai ricordi d'infanzia.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 20 bicchierini
Course: Bevande, Digestivo
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 kg noci verdi Scegliere noci fresche e non mature.
  • 1 l alcol Utilizzare alcol puro a 95 gradi o un buon brandy.
  • 500 g zucchero Regolare la dolcezza in base ai gusti.
  • 500 ml acqua Da utilizzare per preparare lo sciroppo.
Spezie e aromi
  • 1 cucchiaino cannella
  • 5 pizzico chiodi di garofano
  • 1 buccia limone Solo la parte gialla, evitando la parte bianca.

Method
 

Preparazione
  1. Raccogliere le noci verdi e tagliarle a metà.
  2. Mettere le noci in un contenitore di vetro pulito e asciutto.
  3. Aggiungere l'alcol e le spezie nel contenitore.
  4. Chiudere il contenitore e lasciare in infusione al buio per circa 40 giorni.
  5. Filtrare il liquido per eliminare le noci e le spezie.
  6. Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero, quindi unirlo al liquido filtrato.
  7. Imbottigliare il Nocino e lasciare riposare per alcune settimane prima di servire.

Notes

Conservare in un luogo fresco e buio, consumare entro due anni per il miglior sapore.