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Nuvole di Zucchine - un piatto leggero e gustoso a base di zucchine fresche.

Nuvole di Zucchine

Un delizioso piatto di fritti a base di zucchine, uova e parmigiano, ideale come antipasto o merenda salata.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g Zucchine Utilizzate zucchine fresche e di qualità.
  • 2 unità Uova Servono per legare il composto.
  • 100 g Farina Incorpora lentamente per ottenere la giusta consistenza.
  • 50 g Parmigiano Grattugiato per aggiungere sapore.
  • q.b. Sale Aggiungere a piacere.
  • q.b. Pepe Aggiungere a piacere.
  • q.b. l Olio per friggere Usato per friggere le nuvole.

Method
 

Preparazione
  1. Grattugia le zucchine e strizzale per rimuovere l'acqua in eccesso.
  2. In una ciotola, mescola le zucchine con le uova, la farina, il parmigiano, il sale e il pepe.
  3. Scalda l'olio in una padella.
  4. Usa un cucchiaio per versare il composto nell'olio caldo.
  5. Friggi fino a doratura su entrambi i lati.
  6. Scola su carta assorbente e servi caldo.

Notes

Servire con una salsa leggera a base di yogurt e limone per una freschezza extra.