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Deliziosi Occhi di Bue, dolci tradizionali italiani con marmellata

Occhi di Bue

I biscotti Occhi di Bue sono un dolce tradizionale italiano, caratterizzati da una forma distintiva e un cuore di confettura, perfetti per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g burro A temperatura ambiente
  • 150 g zucchero a velo Per montare con il burro
  • 1 pezzo uovo Per legare gli ingredienti
  • 500 g farina Setacciata con il lievito
  • 1 bustina lievito in polvere Per la lievitazione
  • vaniglia (o scorza di limone) Per aroma
  • confettura (a piacere) Per il ripieno
  • zucchero a velo Per la spolverata finale

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto cremoso.
  2. Aggiungi l'uovo e mescola bene.
  3. Setaccia la farina con il lievito e aggiungila poco alla volta al composto, unendo anche la vaniglia.
  4. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigo per 30 minuti.
  5. Stendi l'impasto su una superficie infarinata e ritaglia dei dischi.
  6. In metà dei dischi, fai un foro centrale.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.
  8. Una volta raffreddati, farcisci i dischi senza foro con confettura e chiudi con quelli forati.
  9. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Per una presentazione accattivante, puoi decorare i biscotti con glassa colorata o granella di nocciole.