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Pan di Spagna morbidissimo di Sal De Riso, un dolce classico italiano.

Pan di Spagna Morbidissimo

Un classico della pasticceria italiana, il Pan di Spagna Morbidissimo è un dolce leggero e versatile, perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dessert
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 6 unità uova Utilizzare uova fresche
  • 180 g zucchero Zucchero di buona qualità
  • 120 g farina 00
  • 60 g fecola di patate Aiuta a rendere l'impasto più leggero
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1 cucchiaio scorza di limone grattugiata Opzionale, per un profumo fresco

Method
 

Preparazione
  1. Preriscalda il forno a 170°C.
  2. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  3. Setaccia la farina, la fecola, il lievito e il sale, quindi incorpora delicatamente alle uova.
  4. Aggiungi la scorza di limone se desideri.
  5. Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata e livella la superficie.
  6. Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
  7. Lascia raffreddare prima di sformare.

Notes

Conservare le fette in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se farcito, conservare in frigorifero.