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Deliziosi pancake proteici facili da preparare

Pancake proteici facili

Deliziosi pancake ricchi di proteine, facili da preparare e perfetti per iniziare la giornata con energia. Ideali per colazioni o brunch, possono essere personalizzati con frutta fresca e dolcificanti naturali.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porsioni
Course: Brunch, Colazione
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi uova Preferibilmente fresche, da allevamento a terra
  • 150 grammi yogurt greco bianco Aggiunge cremosità e sapore
  • 80 grammi farina d'avena
  • 8 grammi lievito per dolci Setacciato
  • q.b. olio o spray per cuocere Per la cottura
Guarnizione
  • q.b. miele o sciroppo Per dolcificare
  • 1 pezzo banana Affettata
  • q.b. fragole Fresche, per guarnire
  • q.b. mirtilli Per guarnire
  • q.b. zenzero grattugiato Opzionale, per un tocco aromatico

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola, mescola le uova con lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi la farina d'avena e il lievito setacciato. Mescola bene per ottenere una pastella liscia.
  3. Lascia riposare la pastella per qualche minuto.
  4. Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio o un po' di spray da cucina.
  5. Versa piccole porzioni di pastella nella padella e cuoci fino a quando non compaiono delle bolle in superficie.
  6. Gira i pancake e continua a cuocere fino a doratura. Ripeti fino all'esaurimento della pastella.
Servire
  1. Impila i pancake in un piatto e servili con miele o sciroppo.
  2. Guarnisci con fette di banana, fragole, mirtilli e una spolverata di zenzero.

Notes

Conserva i pancake avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni o congelali separandoli con carta da forno.