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Pancake Soffici

Questi pancake soffici e gustosi trasformano una semplice colazione in un momento di condivisione e gioia.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 pancakes
Portata: Brunch, Colazione
Cucina: Italiana
Calorie: 250
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 2 pcs uova Devono essere a temperatura ambiente.
  • 2 tbsp zucchero
  • 1 pinch sale
  • 250 ml latte Può essere sostituito con latte vegetale per una versione vegana.
  • 200 g farina Può essere una miscela senza glutine.
  • 1 tsp lievito in polvere Assicurarsi che sia gluten-free se necessario.
  • 2 tbsp burro fuso Alternativamente, utilizzare olio.

Method
 

Preparazione della pastella
  1. Sbatti le uova con zucchero e sale fino a ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungi gradualmente il latte mescolando per evitare grumi.
  3. Incorpora la farina setacciata e il lievito fino a ottenere una pastella liscia.
  4. Aggiungi il burro fuso e lascia riposare la pastella per 10 minuti.
Cottura dei pancake
  1. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente.
  2. Versa un piccolo mestolo di pastella e cuoci ogni pancake per 1-2 minuti per lato fino a doratura.
Servire
  1. Servi i pancake caldi, semplici o con miele, marmellata o sciroppo d'acero.

Note

Puoi variare la ricetta aggiungendo mirtilli, gocce di cioccolato o aromi come vaniglia o cannella. Conserva i pancake cotti nel frigorifero per 1-2 giorni o congelali.