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Pane Casereccio Croccante

Un pane casereccio croccante con una crosta dorata e una mollica soffice, ideale per ogni pasto.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g farina
  • 320 ml acqua tiepida Assicurarsi che non sia troppo calda.
  • 5 g lievito di birra
  • 10 g sale Distribuire uniformemente nella farina.
  • Farina per la lavorazione Servire per infarinare la superficie.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola capiente, mescolare la farina con il sale.
  2. Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e versarlo nella farina. Amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
  3. Coprire la ciotola con un panno e lasciare lievitare per circa due ore, fino al raddoppio del volume.
  4. Trasferire l'impasto su un piano infarinato e formare delicatamente una pagnotta.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 240°C per circa 30 minuti, poi abbassare la temperatura e continuare la cottura fino a doratura.
  6. Lasciare raffreddare il pane su una griglia per preservare la croccantezza.

Notes

Si può arricchire l'impasto con olive, semi o erbe aromatiche. Inserire un recipiente con acqua in forno per maggiore croccantezza.