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Pane Fatto in Casa

Una semplice ricetta per preparare un pane croccante fuori e morbido dentro, utilizzando solo 6 ingredienti.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Pane
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l’impasto
  • 350 g farina 00
  • 210 ml acqua preferibilmente tiepida
  • 30 g olio d’oliva o di semi l'olio d'oliva conferisce un sapore più ricco
  • 5 g lievito di birra secco
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale
Per la finitura
  • q.b. acqua per la spennellatura
  • q.b. farina 00 per la spolverata

Method
 

Preparazione
  1. Mescola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in una ciotola.
  2. Aggiungi l’acqua e l’olio, poi impasta fino a formare un panetto morbido e omogeneo.
  3. Ungi l'impasto con un filo d'olio, copri con pellicola e lascia lievitare per circa 2 ore.
  4. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata, dividilo in pezzi e forma dei filoncini.
  5. Disponi i filoncini su una teglia e lasciali riposare per 1 ora.
  6. Bagna i filoncini con acqua e spolvera con farina, praticando dei tagli sulla parte superiore.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti.
  8. Raffredda su una griglia per evitare che la base diventi umida.

Notes

Consigli: usare acqua tiepida per migliorare la lievitazione; per una crosta più croccante, aggiungere vapore in forno.