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Delizioso pane fatto in casa con crosta dorata e morbido interno.

Pane Fatto in Casa

Una ricetta semplice per preparare un delizioso pane fatto in casa, ricco di sapore e tradizione.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 8 fette
Course: Colazione, Snack
Cuisine: Italiano, Tradizionale
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 kg farina 0
  • 750 ml acqua a temperatura ambiente
  • 7 g lievito di birra fresco
  • 12 g sale Aggiungere solo dopo aver mescolato la farina con l'acqua.

Method
 

Preparazione
  1. In una ciotola sciogli il lievito nell’acqua.
  2. Aggiungi la farina e mescola con un cucchiaio di legno.
  3. Unisci il sale e impasta ancora un po' per circa 10 minuti.
  4. Copri e fai lievitare per 1 ora.
  5. Fai 6-7 pieghe all'impasto, poi riposa per 30 minuti.
  6. Ripeti il processo delle pieghe e lascia lievitare per altre 3 ore.
  7. Infarina bene il piano da lavoro e versa l'impasto.
  8. Chiudi 'a pacchetto', metti in un canovaccio infarinato e lascia riposare ancora per 3 ore.
Cottura
  1. Cuoci in forno statico pre-riscaldato: 30 minuti a 240°C, poi 30 minuti a 220°C.
  2. Metti un pentolino d’acqua sul fondo del forno per una crosta perfetta!

Notes

Per migliorare il sapore, puoi sperimentare diverse farine e aggiungere ingredienti come semi o erbe aromatiche.