Sciogliere il lievito di birra in un bicchiere di acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciate riposare per circa 10 minuti.

In una ciotola grande, setacciate la farina e aggiungete il sale. Fate un buco al centro e versatevi il lievito sciolto, l'olio e il resto dell'acqua tiepida.

Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto.

Trasferite l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastate per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.

Mettete l'impasto in una ciotola leggermente unta, copritelo con un panno e lasciatelo lievitare in un luogo caldo per almeno un'ora.

Una volta lievitato, sgonfiate l'impasto e formate la forma desiderata.

Posizionate il pane sulla teglia da forno e lasciatelo lievitare nuovamente per 30-40 minuti.

Preriscaldate il forno a 220°C e praticate dei tagli sulla superficie del pane.

Cuocete per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e croccante.

Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.