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Panettoncini salati di vari gusti su un piatto decorato

Panettoncini Salati

Deliziosi stuzzichini italiani perfetti per ogni occasione, con un impasto soffice e ripieni di salumi e formaggi.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 pieces
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

For the dough
  • 500 g farina Farina di tipo 00 ideale per panificare.
  • 200 ml latte tiepido Assicurarsi che non sia troppo caldo.
  • 100 g burro fuso Dev'essere fuso e leggermente raffreddato.
  • 3 pieces uova
  • 10 g lievito di birra Può essere sostituito con lievito in polvere.
  • 1 g sale Aggiungere a piacere.
  • q.b. pepe Aggiungere a piacere.
  • q.b. Erbe aromatiche (es. rosmarino, timo) Aggiungere a piacere.
For the filling
  • 150 g formaggio (es. Parmigiano) Grattugiato.
  • 100 g salumi misti (es. prosciutto, salame) Tagliati a pezzetti.

Method
 

Preparazione
  1. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciar riposare per 10 minuti.
  2. In una ciotola grande, mescolare la farina, il burro fuso, le uova, il lievito sciolto, il sale e le erbe aromatiche.
  3. Aggiungere il formaggio grattugiato e i salumi tagliati a pezzetti e mescolare bene.
  4. Formare delle palline e sistemarle su una teglia rivestita di carta forno.
  5. Lasciar lievitare per 1 ora.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, fino a doratura.
  7. Servire tiepidi come antipasto.

Notes

Servire con affettati misti e formaggi, abbinati a un buon vino bianco frizzante. Conservare in un contenitore ermetico, mantenendo la sofficità per alcuni giorni, o congelare.