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Panzerotti freschi farciti e fritti, tipici della cucina italiana.

Panzerotti

I panzerotti sono un delizioso e tradizionale snack italiano ripieno, perfetti per ogni occasione, che uniscono gusti autentici e convivialità.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Fritto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina Farina 00 o manitoba
  • 250 ml acqua Acqua tiepida
  • 50 ml olio d'oliva Olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino sale
  • 10 g lievito di birra Lievito fresco
Ingredienti per il ripieno
  • q.b. ripieno a scelta (pomodoro, mozzarella, prosciutto, etc.) Variabile in base ai gusti

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
  2. Aggiungere l'acqua e l'olio e impastare fino ad ottenere un composto liscio.
  3. Lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.
Formazione dei panzerotti
  1. Stendere la pasta e ritagliare dei cerchi.
  2. Aggiungere il ripieno scelto al centro di ogni cerchio.
  3. Chiudere i panzerotti e sigillare i bordi.
Frittura
  1. Friggere in olio caldo fino a doratura.
  2. Scolare su carta assorbente e servire caldo.

Notes

Servire i panzerotti caldi, magari accompagnati da una salsa di pomodoro o insalata fresca. Possono essere preparati con vari ripieni, anche dolci.