In una ciotola unire farina, zucchero, lievito per dolci, sale e vaniglia. Mescolare gli ingredienti secchi per distribuire uniformemente gli aromi.

Aggiungere l’uovo, il latte e l’olio di semi. Impastare fino a ottenere un composto liscio, morbido ed elastico.

Dividere l’impasto in piccole palline e stendere ciascuna in un cerchio sottile.

Disporre al centro un cucchiaino di Nutella. Spennellare i bordi con albume per favorire la chiusura, quindi richiudere a mezzaluna e premere bene.

Friggere in olio caldo fino a doratura uniforme. Scolare e passare immediatamente nello zucchero.

Servire tiepidi per esaltare la cremosità del ripieno.