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Parmigiana Bianca di Zucchine a Crudo servita su un piatto elegante

Parmigiana Bianca di Zucchine a Crudo

Una ricetta semplice e gustosa che mette in risalto le zucchine fresche con strati di prosciutto e formaggio, cotta al forno fino a doratura.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 medie Zucchine Fresche e di stagione
  • 200 g Prosciutto Preferibile prosciutto crudo di qualità
  • 300 g Formaggio (tipo mozzarella o scamorza) Potete scegliere in base ai vostri gusti
Condimenti
  • 5 cucchiai Olio d'oliva Olio extravergine per miglior sapore
  • q.b. Sale Aggiungere con cautela
  • q.b. Pepe Pepe nero fresco macinato

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e affettare sottilmente le zucchine.
  2. Ungere una teglia con un filo d'olio d'oliva.
  3. Alternare strati di zucchine, prosciutto e formaggio nella teglia.
  4. Condire ogni strato con un filo d'olio, sale e pepe.
  5. Ripetere i passaggi fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio.
  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.
  7. Servire caldo.

Notes

Lasciate riposare per alcuni minuti prima di servire. Potete accompagnare con una fresco insalata.