Parmigiana di Patate -

Parmigiana di Patate

Un piatto tradizionale italiano che unisce patate, zucchine e formaggio, creando un pasto ricco e confortevole, perfetto per occasioni speciali e cene in famiglia.

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Prep Time 30

Cook Time 25

Total Time 55

Servings: 6 porzioni

Course: Contorno, Principale

Cuisine: Italiana

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

2 pezzi zucchine Scegliere zucchine di piccole dimensioni.
2 pezzi patate Utilizzare patate a pasta gialla.
200 g mozzarella Preferibilmente mozzarella di bufala.
100 g parmigiano grattugiato Fresco e stagionato per un sapore più intenso.
500 ml salsa di pomodoro Può essere fatta in casa per migliorare il sapore.
q.b. ml olio d'oliva Usare con moderazione per la cottura.
q.b. g sale Regolare secondo il gusto.
q.b. g pepe Regolare secondo il gusto.
q.b. basilico fresco Per guarnire e aggiungere freschezza.

Method

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°C.
Affetta le zucchine e le patate a rondelle sottili.
In una padella, scalda un po' d'olio d'oliva e cuoci le zucchine e le patate fino a doratura.

Assemblaggio

In una teglia, stendi un primo strato di salsa di pomodoro.
Aggiungi uno strato di zucchine, uno di patate, mozzarella a fette e una spolverata di parmigiano.
Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con salsa di pomodoro e parmigiano.

Cottura

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti fino a quando la superficie è dorata e croccante.
Guarnisci con basilico fresco prima di servire.

Notes

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni; riscaldare in forno o microonde. Può essere congelata prima della cottura finale.