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Pasta Choux pronta per essere farcita con crema o utilizzata in ricette dolci e salate.

Pasta Choux

Una ricetta tradizionale italiana, la Pasta Choux è un impasto versatile da farcire con dolci o salati, perfetto per creare momenti indimenticabili in famiglia.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per la Pasta Choux
  • 125 ml acqua
  • 100 g burro Possibile sostituire con margarina
  • 1 pizzico sale
  • 125 g farina
  • 3-4 pezzi uova Aggiungere una alla volta

Method
 

Preparazione
  1. In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con il burro e il sale.
  2. Quando il burro è sciolto, aggiungi la farina e mescola energicamente.
  3. Continua a mescolare fino a formare una palla che si stacca dai bordi.
  4. Togli dal fuoco e lascia raffreddare un minutino.
  5. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino ad ottenere un composto liscio.
  6. Trasferisci l'impasto in una sac à poche e forma delle piccole ghocce su una teglia rivestita di carta da forno.
  7. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 25-30 minuti finché non sono dorate e gonfie.
  8. Lascia raffreddare e farcisci a piacere.

Notes

Le Pasta Choux possono essere farcite con crema pasticcera, panna montata o ripieni salati. Per un risultato perfetto, non aprire il forno durante i primi 15-20 minuti di cottura.