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Pasta con la ricotta

Un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per tutte le occasioni.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 400 g mezze penne
  • 250 g ricotta Preferibilmente asciutta e cremosa.
  • 150 g prosciutto crudo Tagliato a striscioline.
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • Olio d'oliva Per condire.
  • Sale Per l'acqua di cottura.
  • Pepe Per condire.
  • a piacere Basilico fresco Opzionale per decorare.

Method
 

Preparazione della pasta
  1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata fino a quando รจ al dente.
  2. In una ciotola, mescolare la ricotta con un filo d'olio, sale e pepe.
  3. Scolare la pasta e aggiungerla nella ciotola con la ricotta, mescolando bene.
  4. Aggiungere il prosciutto crudo tagliato a striscioline e il parmigiano grattugiato.
  5. Mescolare bene e servire con basilico fresco, se desiderato.

Notes

Servire la pasta calda e, se vuoi fare colpo sugli ospiti, aggiungere una spolverata di pepe nero fresco.