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Pasta Cremosa

Una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per ogni occasione, che combina la cremosità della panna con il sapore intenso del parmigiano.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 porzioni
Portata: Pasta, Primo Piatto
Cucina: Italiano
Calorie: 500
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti principali
  • 300 g pasta Scegliere il tipo di pasta preferito
  • 200 ml panna Panna fresca per una consistenza cremosa
  • 100 g parmigiano grattugiato Aggiungere più parmigiano per un sapore intenso
Condimenti
  • 2 spicchi aglio Tritato finemente
  • 3 cucchiai olio d'oliva Per rosolare l'aglio
  • q.b. sale A piacere, per la cottura della pasta e per il condimento
  • q.b. pepe A piacere, per insaporire
  • q.b. prezzemolo Tritato, per guarnire

Method
 

Preparazione della pasta
  1. Riempi una pentola capiente d'acqua, porta a ebollizione e aggiungi un'abbondante quantità di sale.
  2. Quando l'acqua bolle, aggiungi la pasta e cuocila secondo le indicazioni sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
Preparazione del condimento
  1. In una padella grande, versa l'olio d'oliva e riscaldalo a fuoco medio.
  2. Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare finché non è dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
  3. Versa la panna nella padella, aggiungi un pizzico di sale e pepe e porta a ebollizione.
  4. Fai cuocere per qualche minuto fino a quando la panna inizia ad addensarsi.
Unire la pasta
  1. Quando la pasta è cotta, scolala, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
  2. Trasferisci la pasta nella padella con il condimento di panna e mescola bene.
  3. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' dell'acqua di cottura per raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiungere il parmigiano e servire
  1. Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a quando il formaggio si scioglie e si amalgama.
  2. Impiatta la Pasta Cremosa e guarnisci con prezzemolo fresco.

Note

Servire caldo, accompagnato da vino bianco secco e pane fresco per la tradizione della "scarpetta".