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Ricette di Pasta Frolla in 3 versioni per dolci

Pasta Frolla

Una ricetta versatile per preparare la pasta frolla in tre versioni deliziose: classica, al cacao e senza burro.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 porzioni
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Versione Classica
  • 250 g farina Farina 00 per un impasto perfetto
  • 125 g burro freddo Burro deve essere freddo
  • 1 unità tuorlo Per il legame dell'impasto
  • 1 pizzico sale Aggiungere per esaltare i sapori
  • 50 ml acqua fredda Aggiungere poco alla volta
Versione al Cacao
  • 220 g farina Farina 00
  • 30 g cacao Cacao in polvere
  • 125 g burro Burro deve essere freddo
  • 50 g zucchero Per dolcificare l'impasto
Versione Senza Burro
  • 250 g farina Farina 00
  • 50 ml olio Olio di semi come sostituto del burro
  • 1 pizzico sale Aggiungere per esaltare i sapori
  • 50 ml acqua tiepida Aggiungere poco alla volta

Method
 

Preparazione
  1. Mescolare farina e sale.
  2. Aggiungere burro o olio (a seconda della versione scelta) e lavorare velocemente.
  3. Inserire tuorlo o zucchero (se previsto) e unire l’acqua poco alla volta.
  4. Impastare solo il necessario fino a ottenere una frolla liscia.
  5. Avvolgere nella pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
  6. Stendere e utilizzare per crostate, biscotti o tartellette.

Notes

La pasta frolla è perfetta per una varietà di dolci e può essere conservata nel frigorifero fino a tre giorni o congelata fino a tre mesi. Capovolgere la base in una crostata e bucherellare prima della cottura può migliorare la consistenza.