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Pasta con zucchine, tonno e limone, un piatto fresco e gustoso

Pasta Zucchine, Tonno e Limone

Un piatto estivo fresco e leggero, ricco di zucchine, tonno e limone, perfetto per una cena veloce ma gustosa.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Pasta, Primo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 320 g pasta (spaghetti o fusilli) Scegliere la pasta a piacere.
  • 2 unità zucchine medie Tagliate a rondelle sottili.
  • 160 g tonno al naturale sgocciolato Utilizzare tonno di buona qualità.
  • 2 cucchiai olio extravergine d’oliva Un buon olio farà la differenza.
  • 1 spicchio aglio Da soffriggere con l'olio.
  • 1 unità limone Succo e scorza da aggiungere per freschezza.
  • q.b. prezzemolo fresco Da aggiungere per guarnire.
  • q.b. sale Regolare secondo il gusto.
  • q.b. pepe nero Regolare secondo il gusto.
  • facoltativo peperoncino Per un tocco piccante.

Method
 

Preparazione
  1. Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente.
  2. Taglia le zucchine a rondelle sottili.
  3. In una padella, scalda l’olio con lo spicchio d’aglio e, se vuoi, il peperoncino.
  4. Aggiungi le zucchine e cuoci per 5-6 minuti fino a quando non sono tenere.
  5. Unisci il tonno sgocciolato e mescola delicatamente.
  6. Aggiungi la scorza e il succo di limone e regola di sale e pepe.
  7. Scola la pasta, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
  8. Salta la pasta nella padella con il condimento, aggiungendo l'acqua di cottura se necessario.
  9. Completa con prezzemolo fresco e servi subito.

Notes

Ottima scelta per pranzi estivi leggeri e saporiti. Servire con un vino bianco fresco come il Vermentino.