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Penne Gratinate della Nonna

Un piatto semplice ma ricco di profumi e ricordi, che trasforma ogni cena in un momento di comfort e condivisione.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Pasta, Primo Piatto
Cuisine: Italiano
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g Penne Pasta da utilizzare per la ricetta.
  • 2 medium Zucchine Tagliate a rondelle sottili.
  • 150 g Speck Tagliato a striscioline.
  • 1 g Zafferano Per insaporire e colorare il piatto.
Condimenti
  • 3 tablespoon Olio extravergine d’oliva Per profumare il piatto.
  • 1 clove Aglio Intero e schiacciato.
  • 200 ml Panna da cucina Per legare gli ingredienti.
  • 100 g Formaggio grattugiato Parmigiano o Grana.
  • 1 liter Acqua calda Per sciogliere lo zafferano.

Method
 

Preparazione
  1. Scalda un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella ampia e aggiungi l'aglio schiacciato. Rimuovilo quando diventa leggermente dorato.
  2. Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle e lasciale appassire mescolando di tanto in tanto.
  3. Incorpora lo speck e cuoci fino a che diventi croccante.
  4. Sciogli lo zafferano in un po' di acqua calda e aggiungilo al condimento, mescola bene.
  5. Cuoci le penne in acqua salata, scolale al dente, e uniscile al condimento con un po’ di panna da cucina.
  6. Trasferisci il tutto in una pirofila unta, livella e spolvera con formaggio grattugiato.
  7. Inforna a 200°C per circa 10 minuti, fino a doratura.

Notes

Questo piatto è ideale per le sere fresche e i pranzi della domenica, perfetto per portare comfort e calore in tavola.