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Penne rigate con zucchine, gamberi e salmone affumicato Philadelphia

Penne rigate con zucchine, gamberetti e Philadelphia al salmone affumicato

Una deliziosa ricetta di pasta che combina penne rigate, zucchine, gamberetti e Philadelphia al salmone affumicato per un piatto ricco di sapore e cremosità.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Pasta, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 560
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 250 g Penne rigate
  • 2 medie Zucchine Lavare e tagliare a rondelle o a julienne.
  • 200 g Gamberetti sgusciati Utilizzare gamberetti freschi per il miglior sapore.
  • 100 g Philadelphia al salmone affumicato
  • 1 spicchio Aglio Intero per soffriggere.
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Sale e pepe Da regolare secondo il gusto.
  • q.b. Prezzemolo tritato Facoltativo, per guarnire.
  • 1 mestolo Acqua di cottura della pasta Da utilizzare se necessario per la salsa.

Method
 

Preparazione
  1. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
  2. Lava e taglia le zucchine a rondelle o a julienne.
  3. In una padella, fai soffriggere l'aglio nell'olio extravergine d'oliva.
  4. Aggiungi le zucchine e cuoci a fuoco medio per circa 8-10 minuti.
  5. Aggiungi i gamberetti e cuoci per altri 3-4 minuti.
  6. Regola di sale e pepe, poi abbassa la fiamma e unisci il Philadelphia al salmone affumicato.
  7. Mescola bene e, se necessario, aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta.
  8. Scola le penne al dente e saltale in padella con il condimento.
  9. Servi subito con prezzemolo fresco se gradito.

Notes

Fai attenzione a non cuocere troppo i gamberetti; devono rimanere teneri. Utilizza un buon pane croccante per fare la 'scarpetta'. Accompagna con vino bianco fresco.