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Vasetto di Peperoncini Sott'Olio immersi in olio d'oliva e spezie

Peperoncini Sott'Olio

Un'autentica preparazione tradizionale italiana, i peperoncini sott'olio sono perfetti per conservare il gusto dell'estate e arricchire i piatti durante tutto l'anno.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 barattoli
Course: Antipasto, Conserva
Cuisine: Italiano
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g Peperoncini freschi Scegliere peperoncini freschi e sodi, possibilmente dell'orto.
  • 300 ml Olio d'oliva Olio extravergine d’oliva raccomandato.
  • 3 spicchi Aglio Aglio tritato.
  • q.b. Sale Aggiungere secondo il gusto.
Erbe aromatiche
  • 1 cucchiaio Timo Fresco o secco.
  • 1 cucchiaio Origano Fresco o secco.
  • 1 cucchiaio Rosmarino Fresco o secco.

Method
 

Preparazione dei peperoncini
  1. Lavare i peperoncini e asciugarli bene.
  2. Sterilizzare i barattoli di vetro.
  3. In un barattolo, alternare strati di peperoncini, aglio tritato e erbe aromatiche.
  4. Coprire con olio d'oliva, assicurandosi che i peperoncini siano completamente sommersi.
  5. Aggiungere un pizzico di sale.
  6. Chiudere ermeticamente e riporre in un luogo fresco e buio.
  7. Lasciare riposare per almeno due settimane prima di consumare.

Notes

È essenziale seguire bene i passi per garantire la qualità e la sicurezza dei peperoncini. Non dimenticate di controllare il livello dell'olio durante la conservazione.