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Peperoni in agrodolce sott'olio, un contorno delizioso e ricco di sapore.

Peperoni in Agrodolce sott'olio

Un contorno di peperoni dolci e acidi conservati in olio d'oliva, ideale per accompagnare piatti di carne o pesce e perfetto per ogni occasione.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Antipasto, Contorno
Cuisine: Italiana
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 4 pezzi peperoni Preferibilmente rossi, gialli e verdi per un buon contrasto visivo.
  • 250 ml aceto Aceto di vino bianco o rosso.
  • 100 g zucchero Regolabile secondo il gusto personale.
  • 100 ml olio d'oliva Di buona qualità per un sapore migliore.
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino pepe
  • 2 spicchi aglio Aggiungere uno spicchio per ogni barattolo.
  • q.b. prezzemolo Fresca, per aromatizzare.

Method
 

Preparazione
  1. Lavare e tagliare i peperoni a strisce, eliminando semi e parti bianche interne.
  2. In una pentola, unire aceto, zucchero, sale e pepe; portare a ebollizione.
  3. Aggiungere i peperoni e cuocere per 10-15 minuti.
  4. Sterilizzare i barattoli, quindi riempirli con i peperoni e aggiungere uno spicchio d'aglio e prezzemolo.
  5. Coprire con olio d'oliva e chiudere ermeticamente.
  6. Conservare in un luogo fresco e buio per almeno un mese prima di consumare.

Notes

Consumarli dopo almeno un mese per permettere un migliore sviluppo dei sapori. Gli avanzi possono essere conservati in frigo e consumati entro due settimane.