Go Back
Una delle perfette crêpes della domenica con ripieno dolce e decorazioni.

Perfette crêpes della domenica

Una ricetta tradizionale per crêpes morbide e versatili, perfette per ogni occasione domenicale, da gustare dolci o salate.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Breakfast, Dessert
Cuisine: French, Italian
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per le crêpes
  • 250 g Mehl Utilizzare farina di buona qualità.
  • 2 EL Zucker Zucchero per dolcezza.
  • 1 TL Backpulver Lievito per dolci.
  • 1/2 TL Natron Bicarbonato di sodio.
  • 1/4 TL Salz Sale per bilanciare il sapore.
  • 2 große Eier Uova grandi.
  • 400 ml Milch Latte fresco.
  • 50 g geschmolzene Butter Burro fuso.
  • 1 TL Vanilleextrakt Estratto di vaniglia.
  • Öl oder Butter zum Braten Olio o burro per ungere la padella.

Method
 

Preparazione della pastella
  1. In una grande ciotola, mescolare farina, zucchero, lievito, bicarbonato e sale.
  2. In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.
  3. Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto liscio.
  4. Lasciare riposare la pastella per circa 20-30 minuti.
Cottura delle crêpes
  1. Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungere con burro o olio.
  2. Versare un mestolo di pastella nella padella e ruotare per distribuire uniformemente.
  3. Cuocere fino a quando si formano delle bolle, poi girare e dorare l'altro lato per circa un minuto.
  4. Ripetere fino a esaurire la pastella, impilando le crêpes e coprendole per tenerle calde.

Notes

Servire con marmellate, nutella, frutta fresca o formaggi salati. Conservare in contenitori ermetici o congelare con carta da forno tra le crêpes.