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Pesto Estivo fatto con basilico fresco e ingredienti genuini

Pesto Estivo

Una salsa verde vibrante e aromatica, perfetta per condire pasta e bruschette, evocando i profumi dell'estate italiana.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Condimento
Cuisine: Italiano
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 tazze basilico fresco Utilizzare basilico fresco raccolto, se possibile.
  • 100 g parmigiano grattugiato Preferibilmente di buona qualità e già stagionato.
  • 50 g pinoli Tostarli leggermente può intensificarne il sapore.
  • 150 ml olio d'oliva Un olio extravergine di oliva di buona qualità è fondamentale.
  • 1 spicchio aglio Regolare secondo i propri gusti.
  • q.b. g sale Aggiungete secondo il vostro gusto.

Method
 

Preparazione
  1. Unire il basilico, il parmigiano, i pinoli, l'aglio e il sale in un frullatore.
  2. Frullare il tutto mentre si aggiunge lentamente l'olio d'oliva fino a ottenere una consistenza cremosa.
  3. Trasferire il pesto in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.
Servizio
  1. Usare come condimento per la pasta o come salsa per bruschette.
  2. Può essere utilizzato per marinare pollame o pesce.
  3. Ottimo anche come materia prima per insalate o pizze bianche.

Notes

Il pesto estivo può essere conservato in frigorifero fino a una settimana. Può essere congelato in cubetti per usi futuri.