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Piadina Romagnola

Una versione casalinga veloce, morbida e super pratica della classica piadina romagnola, perfetta da farcire con salumi, formaggi e verdure grigliate.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 piadine
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Italian
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 200 g farina 00 Farina di grano tenero tipo 00
  • 70 ml acqua Acqua a temperatura ambiente
  • 40 ml latte Latte intero per una consistenza più ricca
  • 20 ml olio d’oliva Olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico sale Per insaporire l'impasto

Method
 

Preparazione
  1. Setaccia la farina in una ciotola, aggiungi il sale e versa gradualmente l'acqua mentre inizi a impastare.
  2. Unisci anche il latte e l'olio d'oliva, e continua ad impastare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Forma un panetto, coprilo e lascialo riposare per 30 minuti.
  4. Dividi l'impasto in palline e stendile con il mattarello fino ad ottenere dischi sottili.
  5. Cuoci ogni piadina in una padella antiaderente ben calda, girandola su entrambi i lati finché non risulta dorata e con qualche bolla.

Notes

Ideale per farcire con salumi, formaggi o semplicemente gustata con un filo d'olio. Puoi anche aggiungere verdure grigliate.