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Piadine di zucchine fresche pronte da servire

Piadine di Zucchine

Le piadine di zucchine sono un piatto semplice e confortante, perfetto per cene tra amici o pranzi veloci. È una ricetta versatile e deliziosa, ideale per ogni palato, che può essere farcita in mille modi.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 21 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pieces Zucchine Fresche e giovani
  • 200 grams Farina Potete usare farine diverse come integrale o di farro
  • 100 ml Acqua Aggiungere poco per volta fino ad ottenere una consistenza omogenea
  • 1 teaspoon Sale Per esaltare i sapori
  • 2 tablespoons Olio d'oliva Per insaporire l'impasto

Method
 

Preparazione
  1. Grattugiare le zucchine e strizzarle per rimuovere l’eccesso di acqua.
  2. In una ciotola, mescolare le zucchine grattugiate con farina, acqua, sale e olio d’oliva.
  3. Formare delle palline e stenderle in dischi sottili.
  4. Cuocere in una padella antiaderente a fuoco medio per 2-3 minuti per lato fino a doratura.
  5. Servire calde.

Notes

Le piadine di zucchine possono essere farcite con vari ingredienti a piacere come formaggi cremosi, prosciutto o verdure grigliate. Si possono anche servire a temperatura ambiente per un picnic estivo. Per mantenerle fresche, riporle in un contenitore ermetico separandole con carta da cucina.