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Piadine morbide cotte in padella pronte da servire

Piadine morbide in padella

Deliziose piadine morbide, perfette da condividere in famiglia, realizzate con un impasto semplice e un ripieno cremoso.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Piatto unico
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto delle piadine
  • 250 g farina 00 Farina morbida e setosa
  • 180 ml latte tiepido Il latte deve essere tiepido per una buona lievitazione
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Per aggiungere sapore e morbidezza
  • 1/2 cucchiaino sale
Per il ripieno
  • 150 g formaggio spalmabile Può essere sostituito con un'alternativa vegana
  • q.b. pepe A piacere
  • 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
  • q.b. rucola fresca Per aggiungere freschezza

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescola la farina con il sale.
  2. Aggiungi il latte tiepido e l'olio d'oliva, e lavora fino ad ottenere un impasto morbido.
  3. Copri e lascia riposare per 10 minuti.
Cottura delle piadine
  1. Dividi l'impasto in 4 panetti e stendili in dischi sottili.
  2. Cuoci ciascun disco in una padella antiaderente ben calda per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
Preparazione del ripieno
  1. Mescola il formaggio spalmabile con pepe e parmigiano.
  2. Spalma la crema su metà di una piadina cotta, aggiungi la rucola e richiudi a metà.
  3. Ponila di nuovo in padella per 1 minuto per sigillare.

Notes

Le piadine possono essere farcite con ingredienti a piacere per una versione personalizzata.