Ingredients
Method
Preparazione
- Mescola acqua e latte tiepidi. In una ciotola versa metà dei liquidi, aggiungi il lievito e lo zucchero: sciogli e aspetta 1 minuto.
- Unisci la farina, poi versa il resto dei liquidi, l'olio e il sale. Mescola con un cucchiaio fino a compattare.
- Trasferisci sulla spianatoia e lavora 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico; se serve, riposa 10 minuti e riprendi.
- Forma una palla, mettila in una ciotola unta e fai lievitare in forno con luce accesa fino al raddoppio (circa 2 ore).
- Sgonfia, dividi in porzioni da ~100 g, stendi sottili e cuoci su padella o piastra ben calda 1–2 minuti per lato fino a leggere doratura.
- Conserva avvolte in un canovaccio: morbide dentro e pronte per farcire come in Grecia.
Notes
Prepara farciture come hummus, insalata greca o carne grigliata per una vera esperienza mediterranea.