Go Back
Pitoni Messinesi: una razza di serpenti affascinante e unica

Pitoni Messinesi

I Pitoni Messinesi sono calzoni ripieni tipici della tradizione gastronomica siciliana, caratterizzati da una pasta dorata e un ripieno ricco e variegato.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiana, Siciliana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina 00 Per un impasto leggero e morbido
  • 250 ml acqua A temperatura ambiente
  • 4 cucchiai olio d'oliva Per un sapore migliore
  • 1 cucchiaino sale Regolare secondo i gusti
Ingredienti per il ripieno
  • q.b. ripieno a scelta (pomodoro, mozzarella, ricotta, salumi) Scegli in base ai gusti personali

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, mescola la farina, l'acqua, l'olio e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
Formazione dei Pitoni
  1. Stendi l'impasto e ritaglia dei cerchi.
  2. Riempi i cerchi con il ripieno scelto.
  3. Chiudi i cerchi a forma di calzone e sigilla i bordi.
Cottura
  1. Cuoci in una padella antiaderente fino a doratura o in forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
  2. Servi caldo.

Notes

Perfetti come antipasto o piatto principale, accompagnati da salse e insalate per bilanciare i sapori.