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Preparazione di pizza con mani infarinati e rituali di cottura

Pizza

Preparare una pizza in casa è un atto d'amore che celebra la tradizione culinaria italiana, unendo famiglia e amici in un momento di convivialità e gioia.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portate
Course: Pizzeria, Primo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 500 g Farina “00” Per una consistenza leggera e ariosa.
  • 300 ml Acqua tiepida Per sciogliere il lievito.
  • 10 g Lievito di birra Sciolto in acqua.
  • 10 g Sale Per insaporire l'impasto.
Per la farcitura
  • 200 g Mozzarella di bufala fresca Per una consistenza cremosa.
  • 150 g Salsa di pomodoro Base per la pizza.
  • 10 g Basilico fresco Per guarnire.
  • 10 g Olio d'oliva extravergine Per un tocco finale.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Versare la farina su una superficie pulita e creare una fontana al centro.
  2. Aggiungere il lievito sciolto in acqua tiepida e il sale.
  3. Mescolare con le dita fino a ottenere un impasto omogeneo.
  4. Lavorare l'impasto con movimenti decisi per circa 10 minuti.
  5. Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire e far lievitare in un luogo caldo per almeno un'ora.
Stesura e farcitura
  1. Dividere l'impasto in porzioni e stenderle a forma di dischi.
  2. Aggiungere un velo di salsa di pomodoro, mozzarella fatta a cubetti, basilico e un filo d'olio d'oliva.
  3. Preriscaldare il forno a 250-300°C.
Cottura e servizio
  1. Infornare la pizza nella parte alta del forno e cuocere per circa 15 minuti.
  2. Lasciare riposare per un paio di minuti prima di tagliarla a fette.
  3. Servire con un rametto di basilico fresco sopra.

Notes

Per un'esperienza unica, non esagerare con i condimenti e utilizzare ingredienti di alta qualità. Conservare eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero.