Go Back
Deliziosa pizza con ingredienti freschi e crosta dorata

Pizza

Una deliziosa ricetta per preparare la pizza fatta in casa, perfetta per riunire famiglia e amici attorno a un tavolo e creare momenti indimenticabili.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 2 hours
Cook Time 10 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 persone
Course: Cena, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina tipo '00' Utilizzate sempre farina di alta qualità.
  • 325 ml acqua L'acqua deve essere tiepida.
  • 10 g sale
  • 15 g olio d'oliva
  • 3 g zucchero Aiuta ad attivare il lievito.
  • 3 g lievito di birra fresco Se non disponibile, usare lievito secco controllando il dosaggio.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola grande, sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.
  2. Aggiungete la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto grezzo.
  3. Incoronate il sale e l’olio d'oliva e continuate a mescolare.
  4. Impastate a mano sulla spianatoia per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  5. Formate una palla, ponetela in una ciotola e copritela con un canovaccio umido. Lasciate lievitare per circa 2 ore.
  6. Dividete l'impasto lievitato in palline da 250 g ciascuna e lasciate riposare per un'altra ora.
  7. Stendete ogni pallina sulla spianatoia infarinata formando la base della pizza.
Cottura
  1. Preriscaldate il forno a 250°C.
  2. Farcite le pizze a piacere e infornate per 8-10 minuti.

Notes

Servite con un filo d'olio d'oliva e basilico fresco. Accompagnate con una fresca insalata o vini rossi come il Chianti.