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Pizza teglia croccante appena sfornata, gustosa e ben condita.

Pizza in Teglia Croccante

Una deliziosa pizza in teglia croccante, perfetta per unirsi attorno al tavolo e condividere momenti di convivialità.
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Prep Time 1 hour 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 6 porzioni
Course: Primo Piatto, Snack
Cuisine: Italiano
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina 00
  • 300 ml acqua tiepida Non deve essere troppo calda.
  • 8 g lievito di birra fresco Alternativa: 1 bustina di lievito secco.
  • 10 g sale Attenzione a non metterlo direttamente sul lievito.
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva Aggiunto per migliorare sapore e consistenza.
Ingredienti per la guarnizione
  • 400 ml passata di pomodoro Utilizzare passata di alta qualità.
  • 200 g mozzarella Da aggiungere alla fine della cottura.
  • q.b. origano Per condire la pizza.

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. Sciogli il lievito in 300 ml di acqua tiepida con l'olio extravergine d'oliva.
  2. Aggiungi la farina e il sale; impasta fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  3. Copri e lascia lievitare per 60-90 minuti in luogo caldo.
Preparazione della pizza
  1. Ungere una teglia rettangolare e stendere l'impasto, lasciando un bordo. Lascia riposare 15 minuti.
  2. Condire con passata di pomodoro, origano e un pizzico di sale.
  3. Inforna in forno preriscaldato a 230°C per 12-15 minuti.
  4. Sfornare, distribuire la mozzarella e rimettere in forno per altri 3-5 minuti finché scioglie e la crosta è dorata.

Notes

Servire la pizza direttamente dalla teglia o su un tagliere di legno con condimenti a parte. Ottima con un'insalata leggera come contorno.