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Pizza Tradizionale

Un rituale gustoso che riunisce famiglia e amici, preparata con ingredienti freschi e tecniche tradizionali.
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Prep Time 2 hours 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 2 hours 40 minutes
Servings: 4 persone
Course: Cena, Piatto Principale, Pranzo
Cuisine: Italiana
Calories: 800
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per l'impasto
  • 500 g farina type “00” Ideale per una consistenza leggera e croccante.
  • 325 ml acqua Tiepidamente per sciogliere il lievito.
  • 10 g sale Aggiungere all'impasto.
  • 15 g olio d'oliva Usare un buon olio per il sapore.
  • 3 g zucchero Aiuta a far attivare il lievito.
  • 3 g lievito di birra fresco Assicurarsi che sia fresco per una buona lievitazione.

Method
 

Preparazione dell'Impasto
  1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida insieme allo zucchero.
  2. Aggiungere la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto grezzo.
  3. Incorporare il sale e l’olio d'oliva. Continuare a mescolare e a impastare a mano sulla spianatoia per circa 10 minuti, fino a quando la pasta non diventa liscia ed elastica.
  4. Formare una palla e metterla in una ciotola, coprendola con un canovaccio umido. Lasciare lievitare per circa 2 ore, fino al raddoppio del volume.
  5. Una volta lievitata, dividere l'impasto in palline da 250 g ciascuna.
  6. Lasciare riposare le palline per un'altra ora.
Stesura e Cottura
  1. Stendere ogni pallina sulla spianatoia infarinata, dando forma alla base della pizza.
  2. Farcire a piacere e cuocere in forno preriscaldato a 250°C per 8-10 minuti.

Notes

Servire con una varietà di condimenti e un filo d'olio d'oliva per esaltare i sapori.