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Pizzagaina, Pizza Rustica con ingredienti tradizionali italiani

Pizzagaina

La Pizzagaina è una deliziosa torta salata della tradizione italiana, perfetta per celebrare la Pasqua e ricca di sapori autentici.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 fette
Course: Antipasto, Secondo Piatto
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g pasta brisée Base per la torta salata
  • 400 g ricotta Fresca e cremosa
  • 4 pezzi uova Per legare il ripieno
  • 200 g mozzarella Tagliata a cubetti
  • 200 g salumi misti Prosciutto, salame, ecc.
  • 100 g formaggio grattugiato Parmigiano o pecorino
  • q.b. sale Per il condimento
  • q.b. pepe Per il condimento
  • q.b. noce moscata Grattugiata per aromatizzare

Method
 

Preparazione
  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Stendere la pasta brisée in una tortiera.
  3. In una ciotola, mescolare la ricotta, le uova, il formaggio grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
  4. Aggiungere i salumi e la mozzarella a cubetti.
  5. Versare il composto nella tortiera sulla pasta.
  6. Coprire con un'altra sfoglia di pasta brisée, sigillare i bordi e fare dei fori sulla superficie.
  7. Cuocere in forno per 45-50 minuti o fino a doratura.
  8. Lasciare raffreddare prima di servire.

Notes

È possibile variare gli ingredienti a piacere, per esempio con verdure o formaggi diversi. Servire tiepida o fredda.