Pizzette di Melanzane -

Pizzette di Melanzane

Deliziose pizzette di melanzane uniscono la freschezza del sugo di pomodoro, la cremosità della mozzarella e la dolcezza delle melanzane, creando un piatto simbolo della tradizione culinaria italiana.

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Preparazione 30

Cottura 20

Tempo totale 50

Porzioni: 4 servings

Portata: Antipasto, Piatto Principale

Cucina: Italiana

Calorie: 180

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti principali

2 pieces Melanzane Sliced thinly
200 g Sugo di pomodoro Can be homemade or store-bought
250 g Mozzarella Sliced
50 g Parmigiano grattugiato
q.b. Olio d'oliva For frying
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Basilico fresco For garnish

Method

Preparazione

Tagliare le melanzane a fette sottili.
Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e friggere le fette di melanzane fino a doratura.
Disporre le fette di melanzana su una teglia da forno.
Spalmare un po' di sugo di pomodoro su ciascuna fetta di melanzana.
Aggiungere la mozzarella tagliata a fette e spolverare con parmigiano grattugiato.
Condire con sale, pepe e basilico fresco.
Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
Servire caldo.

Note

Queste pizzette possono essere servite come antipasto, piatto principale o snack. Possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni o congelate dopo la cottura.