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Pizzette Rosse servite su un piatto, con pomodoro e mozzarella.

Pizzette Rosse

Deliziose pizzette fatte in casa con passata di pomodoro e mozzarella, perfette come antipasto o spuntino.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 pieces
Course: Antipasto, Snack
Cuisine: Italiana
Calories: 160
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Per l'impasto
  • 250 g farina Preferibilmente di tipo 00
  • 150 ml acqua Tiepid
  • 15 g lievito di birra Sciolto nell'acqua
  • 60 ml olio d'oliva
  • 1 pizzico sale
Per la farcitura
  • 200 g passata di pomodoro Preferibilmente senza conservanti
  • 150 g mozzarella Tagliata a cubetti
  • origano a piacere
  • pepe nero a piacere

Method
 

Preparazione dell'impasto
  1. In una ciotola, sciogliere il lievito nell'acqua tiepida.
  2. Aggiungere la farina, l'olio e il sale e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Coprire l'impasto e farlo lievitare per un'ora.
Preparazione delle pizzette
  1. Stendere la pasta e tagliarla in cerchi.
  2. Disporre i cerchi su una teglia e guarnire con la passata di pomodoro, mozzarella, origano e pepe.
Cottura
  1. Cuocere in forno pre-riscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti.
  2. Servire calde.

Notes

Servire le pizzette su un vassoio decorato e accompagnarle con salse a piacere. Sono perfette con bevande fresche come birra o vino.