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Pizzetti al Cacao - Biscotti natalizi alle mandorle

Pizzetti al Cacao – Biscotti Natalizi alle Mandorle

Biscotti natalizi alle mandorle e cioccolato fondente, perfetti da gustare con caffè o tè durante le festività.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 48 minutes
Servings: 30 biscotti
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Christmas, Italian
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 500 g mandorle Tritare finemente, lasciando una parte granulosa.
  • 500 g farina 00
  • 380 g zucchero
  • 160 g cioccolato fondente Sciogliere a bagnomaria o nel microonde.
  • 55 g cacao amaro
  • 150 ml caffè Tiepid o caldo.
  • 100 ml latte Aggiungere poco alla volta.
  • 1 cucchiaino pisto O sostituire con cannella.
  • 5 g bicarbonato
  • 1 qb scorza grattugiata di arancia Un accenno di freschezza.
  • 1 qb scorza grattugiata di limone Un accenno di freschezza.
  • qb zucchero a velo Per decorare

Method
 

Preparazione
  1. Trita finemente le mandorle, lasciandole leggermente granulose.
  2. Trita il cioccolato e fallo sciogliere a bagnomaria o nel microonde, mescolando frequentemente.
  3. In una ciotola, unisci farina, cacao, zucchero, bicarbonato, pisto e le scorze di arancia e limone.
  4. Mescola bene tutte le polveri e poi versa il cioccolato fuso.
  5. Aggiungi il caffè tiepido e mescola, poi versa il latte fino ad ottenere un impasto scuro e compatto.
  6. Forma dei salsicciotti lunghi come cantucci e tagliali obliquamente.
  7. Sistemali su una teglia con carta forno, distanziandoli bene.
  8. Cuoci in forno statico a 180° per 15-18 minuti, fino a doratura.
  9. Fai raffreddare su una griglia e spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Notes

Per un regalo originale, conserva i biscotti in una scatola di latta. Ottimi da condividere durante le festività.