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Plumcake al Cioccolato

Un dolce tradizionale per momenti di convivialità, il plumcake al cioccolato è perfetto da condividere con amici e familiari.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 fette
Course: Dolce, Merenda
Cuisine: Italiana
Calories: 340
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti per il plumcake
  • 190 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 115 g burro morbido A temperatura ambiente
  • 3 unità uova A temperatura ambiente
  • 50 g cacao amaro Setacciato
  • 120 ml latte
  • 5 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
Ingredienti per la glassa
  • 20 g cacao amaro
  • 60 g zucchero a velo
  • 45-60 ml latte Aggiungere fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  • 2 cucchiai olio di semi

Method
 

Preparazione del plumcake
  1. Montare il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere una crema chiara.
  2. Aggiungere le uova una alla volta continuando a montare.
  3. Unire il cacao amaro setacciato e il latte, poi incorporare la farina, il lievito e il sale.
  4. Versare il composto nello stampo imburrato e spolverato di farina.
  5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50-55 minuti.
  6. Fare la prova stecchino: se esce pulito, il plumcake è pronto.
  7. Lasciare raffreddare completamente prima di glassare.
Preparazione della glassa
  1. Mescolare il cacao amaro, lo zucchero a velo e un po' di latte fino a ottenere una consistenza liscia e densa.
  2. Versare la glassa sul plumcake freddo.

Notes

Conservare il plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la freschezza. Può essere congelato per un massimo di tre mesi.