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Polpette di tonno e zucchine al forno pronte da gustare

Polpette di Tonno e Zucchine al Forno

Deliziose polpette di tonno e zucchine, dorate e croccanti all'esterno, perfette per un pasto sano e gustoso.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Antipasto, Secondo Piatto
Cuisine: Cucina Italiana
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 160 g tonno al naturale sgocciolato
  • 2 medie zucchine Fresche e sode
  • 1 uovo Agente legante
  • 60 g pangrattato
  • 40 g Parmigiano Reggiano grattugiato Aggiunge sapore
Condimenti
  • 1 spicchio aglio tritato Facoltativo
  • 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva Per spennellare
  • q.b. sale
  • q.b. pepe nero
  • mezzo limone succo di

Method
 

Preparazione
  1. Grattugia le zucchine e strizzale bene per eliminare l'acqua in eccesso.
  2. In una ciotola unisci zucchine, tonno, uovo, pangrattato e Parmigiano.
  3. Aggiungi aglio, prezzemolo, sale, pepe e limone.
  4. Mescola fino a ottenere un composto morbido ma modellabile.
  5. Forma delle polpette con le mani e disponile su una teglia con carta forno.
  6. Spennella leggermente con olio extravergine.
  7. Cuoci in forno a 200°C per 20-25 minuti, girando a metà cottura.

Notes

Servire calde o tiepide, anche con salsa yogurt. Si conservano in frigorifero per 2-3 giorni o possono essere congelate fino a 2-3 mesi.