Polpette di Verdure di Stagione -

Polpette di Verdure di Stagione

Le polpette di verdure di stagione sono un piatto semplice e ricco di sapore, perfetto per ogni occasione.

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Preparazione 30

Cottura 15

Tempo totale 45

Porzioni: 4 porzioni

Portata: Antipasto, Secondo Piatto

Cucina: Italiana

Calorie: 60

Ingredients Method Notes

Ingredienti

Ingredienti Principali

500 g verdure di stagione (come zucchine, carote, spinaci) Preferire verdure fresche di stagione
100 g pangrattato Può essere sostituito con farina senza glutine
1 preparato uovo Per un'opzione vegana, utilizzare un mix di acqua e farina di ceci
50 g parmigiano grattugiato Opzionale, ma arricchisce il sapore
q.b. sale e pepe Aggiustare a piacere
q.b. olio d'oliva per friggere Assicurarsi che l'olio sia caldo prima di friggere

Method

Preparazione

Tritare finemente le verdure e cuocerle in padella con un filo d'olio fino a quando non sono tenere.
In una ciotola, mescolare le verdure cotte con il pangrattato, l'uovo, il parmigiano, sale e pepe.
Formare delle polpette con il composto.
Friggere le polpette in olio d'oliva caldo fino a doratura.
Scolare su carta assorbente e servire calde.

Note

Le polpette possono essere congelate prima di friggerle e si conservano in frigorifero fino a tre giorni. Si possono servire anche con una salsa di yogurt o in un panino.