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Polpette di zucchine irresistibili e salutari servite con salsa

Polpette di Zucchine

Deliziose polpette di zucchine, croccanti all'esterno e morbide all'interno, perfette come piatto principale o antipasto.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Antipasto, Piatto Principale
Cuisine: Italiana
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 2 pezzi zucchine medie Scegliere zucchine fresche e sode.
  • 1 pezzo uovo Aggiunge legante al composto.
  • 70 g pangrattato Utilizzare per ottenere una consistenza compatta.
  • 40 g parmigiano grattugiato Per un sapore extra.
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato Aggiunge freschezza al piatto.
  • q.b. sale Aggiungere a piacere.
  • q.b. pepe Aggiungere a piacere.

Method
 

Preparazione
  1. Grattugiate le zucchine e strizzatele bene per togliere l'acqua in eccesso.
  2. Mescolate zucchine, uovo, pangrattato, parmigiano, prezzemolo, sale e pepe fino a ottenere un composto compatto.
  3. Formate delle polpette della grandezza di una noce.
  4. Cuocetele in forno a 180°C per 20-25 minuti, finché dorate.
  5. In alternativa, utilizzare una friggitrice ad aria a 180°C per 10-12 minuti.
  6. Oppure cuocere in padella con un filo d'olio, 3-4 minuti per lato finché dorano.

Notes

Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.