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Delizioso Polpo Fritto croccante servito con limone e salsa.

Polpo Fritto

Un piatto delizioso che celebra la tradizione culinaria mediterranea con polpo fritto perfettamente croccante e tenero, ideale per occasioni conviviali.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 persone
Course: Antipasto, Piatto unico
Cuisine: Italiana, Mediterranea
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 1 pezzo polpo fresco Scegliere un polpo freschissimo
  • q.b. farina di grano Quanto basta per infarinare
  • q.b. olio d'oliva Per friggere
  • q.b. sale A piacere
  • q.b. pepe A piacere
  • 1 pezzo limone Per condire

Method
 

Preparazione
  1. Pulire con cura il polpo e tagliarlo in pezzi.
  2. Portare a ebollizione una pentola d’acqua e cuocere il polpo per circa 40 minuti, finché non diventa tenero.
  3. Lasciar raffreddare bene il polpo e asciugarlo con attenzione.
  4. Infarinare i pezzi di polpo in modo leggero e uniforme.
  5. Scaldare l’olio in padella e friggere il polpo fino a doratura e croccantezza.
  6. Scolarlo su carta assorbente e condire con sale, pepe e qualche goccia di succo di limone prima di servire.

Notes

Servire immediatamente per preservare la croccantezza. Accompagnare con salsa tzatziki o in una piadina per un finger food.