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Tre piatti di pasta estiva al limone, freschi e veloci per l'estate.

Primi Piatti Estivi al Profumo di Limone

Scopri tre ricette estive fresche e leggere a base di pasta con protagonisti il limone e ingredienti freschi.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni: 4 persone
Portata: Estivo, Primo Piatto
Cucina: Italiana
Calorie: 450
Ingredients Method Notes

Ingredienti
  

Ingredienti per Spaghetti al Limone e Basilico
  • 320 g Spaghetti Optare per pasta che trattiene il condimento
  • 2 cucchiai Olio d'oliva Per soffriggere
  • 2 spicchi Aglio fresco Sminuzzato
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata
  • 50 g Pecorino Grattugiato
  • 30 g Basilico fresco Per guarnire
Ingredienti per Linguine con Gamberi e Limone
  • 320 g Linguine
  • 250 g Gamberi Sgusciati e puliti
  • 2 cucchiai Olio d'oliva
  • 2 spicchi Aglio Sminuzzato
  • 100 ml Vino bianco Secco
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • 30 g Prezzemolo tritato Per guarnire
Ingredienti per Farfalle Primavera al Limone
  • 320 g Farfalle
  • 1 medio Zucchina A rondelle
  • 1 medio Carota A rondelle
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata
  • 100 g Feta Sbriciolata

Method
 

Preparazione
  1. Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata.
  2. Cuocere la pasta scelta secondo le indicazioni della confezione.
Preparazione Spaghetti al Limone e Basilico
  1. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio. Cuocere fino a doratura.
  2. Aggiungere il succo e la scorza di limone e mescolare.
  3. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli nella padella con il condimento.
  4. Aggiungere il basilico fresco e il pecorino grattugiato.
Preparazione Linguine con Gamberi e Limone
  1. Soffriggere i gamberi in olio d'oliva e aglio in una padella.
  2. Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare l'alcol.
  3. Unire il succo di limone e mescolare bene.
  4. Aggiungere le linguine scolata e saltare con i gamberi.
  5. Guarnire con prezzemolo tritato.
Preparazione Farfalle Primavera al Limone
  1. Saltare zucchine e carote in una padella con un filo d'olio.
  2. Aggiungere il succo e la scorza di limone e mescolare.
  3. Unire le farfalle cotte alla padella e mescolare.
  4. Completare con feta sbriciolata.

Note

Servire i piatti guarniti con limone fresco e basilico per un tocco di raffinatezza. Ottimo abbinarli a un vino bianco fresco.