Riso freddo con speck e melone -

Riso freddo con speck e melone

Un piatto fresco e sfizioso perfetto per l'estate, che combina la dolcezza del melone con il sapore affumicato dello speck.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 porzioni

Course: Antipasto, Piatto Principale

Cuisine: Italiana

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

Ingredienti principali

300 g riso Usare riso a grano lungo come Basmati o Carnaroli.
150 g speck Scegliere speck affumicato di buona qualità.
1 melone Deve essere maturo per un sapore dolce.

Condimenti

2 cucchiai olio d'oliva Usare olio extravergine.
q.b. sale Aggiungere secondo il gusto.
q.b. pepe Aggiungere secondo il gusto.
q.b. erbe aromatiche Basilico e menta sono suggeriti.

Method

Preparazione

Cuocere il riso in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
Scolare il riso e farlo raffreddare.
Tagliare lo speck a striscioline e il melone a cubetti.
In una ciotola grande, unire il riso freddo, lo speck e il melone.
Condire con olio d'oliva, sale, pepe e le erbe aromatiche.
Mescolare bene e servire freddo.

Notes

Ottimo come antipasto o piatto principale durante picnic o cene estive. Per una presentazione migliore, servire in porzioni individuali o con una foglia di basilico fresco in cima.