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Riso Freddo Tonno e Limone

Un piatto fresco e gustoso, ideale per pranzi estivi e pic-nic, che combina riso, tonno e limone in un'esplosione di sapori.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 persone
Course: Piatto unico, Picnic, Pranzo
Cuisine: Italiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingredienti principali
  • 300 g riso Utilizzare riso per insalate come riso parboiled o arborio.
  • 200 g tonno in scatola Sgocciolato.
  • 1 pezzo limone Succo e scorza.
  • 50 g piselli Facoltativi.
  • 1 pezzo cipolla rossa Tritata.
  • q.b. olio d'oliva Aggiungere secondo il proprio gusto.
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. prezzemolo fresco Per guarnire.

Method
 

Preparazione
  1. Cuocere il riso in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolarlo e lasciarlo raffreddare.
  2. In una ciotola, unire il tonno sgocciolato, il riso freddo, la cipolla tritata e i piselli.
  3. Aggiungere il succo e la scorza di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
  4. Mescolare bene e guarnire con prezzemolo fresco.
  5. Servire freddo.

Notes

Conservare in frigorifero per un paio di giorni e mescolare delicatamente prima di servire.